为贯彻落实《食品安全法》《反食品浪费法》相关要求，有效解决部分食品经营单位临期食品销售行为不规范问题，泰山区市场监管局近期开展专项行动，严厉打击经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期食品的违法行为。

督促食品经营者落实“第一责任人”责任。要求泰山区内食品经营者严格执行进货查验和索证索票制度，在显著位置张贴临期食品管理制度，设立临近保质期食品销售专区（柜），集中陈列或者降价销售临近保质期食品，张贴食品保质期提示语。明确专职管理人员，对过期食品分类清点并登记造册，建立过期食品销毁记录台账，详细记录过期食品名称、数量、处理方式，并记录影像资料。

加强食品销售日常监管。各市场监管所一线执法人员定期对辖区内食品经营单位开展巡查，现场发现存在临期食品，提醒放置临期食品专柜进行销售；对现场制售食品的原料、成品以及散装食品，提醒经营者对每批次食品标明生产日期和保质期。对存在问题限期整改不到位的将调整食品销售风险分级，进行重点监管。

妥善应对投诉舆情。对因食品安全引起的网络舆情，正确应对，程序严谨公正，积极务实调解投诉，舆情信息反馈经初步调查属实的，依法依规进行取证并严格处置。

强化宣传引导推动社会共治。坚持宣传与检查并重，加大对《食品安全法》《反食品浪费法》《食品安全法实施条例》等法律法规的宣贯力度，大力宣传购买以及销售临期食品需要注意的事项，提高食品经营者和消费者的食品安全意识。督促经营者严格自律，规范经营。提醒消费者在购买食品时注意查看生产日期、保质期，谨慎购买。

严厉打击违法违规行为。对日常监督检查及投诉舆情中认定属实的违法违规行为，依据“四个最严”要求，坚决依法依规处罚。将经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期食品等信息记入企业食品安全信用记录，依法依规对失信主体开展失信惩戒，充分发挥公开曝光的震慑作用。

消费提示：

泰山区市场监管局发布临期食品的消费提示，提醒广大消费者要科学认识和消费临期食品，以避免浪费，减少损失。

临期食品分类管 减少损失低价售

临期食品通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。临期食品因价格较便宜受到一些消费者的青睐，有的超市设置专柜销售临期食品。

正常情况下，临期食品是安全的。《食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以销售和食用的。

销售方应严格管理临近保质期食品。《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

商家为减少损失低价销售临期食品。食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，以减少经济损失，有些超市按规定设置临期食品专柜。消费者在知情权和自由选购受到保障的情况下，可同时享受到较低价格的食品。

正规渠道来购买 理性消费勿贪多

消费者在购买临期食品时，要查看食品包装，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

同时，要留意贮存条件，注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。按需适量购买。消费者要科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。