据监测数据显示，2018年上半年我区生活必需品市场供应充足，需求总体平稳。其中，粮食价格稳中偏弱，食用油价格平稳运行，猪肉价格先抑后扬，水产品价格稳中有涨，鸡蛋价格震荡下行，蔬菜价格先涨后落季节性波动明显。

　　一、粮食价格稳中偏弱

　　据监测数据显示，今年上半年小麦平均收购价格为1.27元/斤，较去年的1.32元/斤下降3.79%。1月份至5月份小麦平均价格稳定在1.29元/斤。进入6月份，新小麦大量上市，小麦收购价格回落，今年受天气影响，小麦质量下降，平均开秤价格为1.15元/斤，与去年的1.17元/斤相比下降1.71%；随着粮食收购的进行，农户手中存粮不断减少，6月底小麦收购价上涨至1.24元/斤，较开秤价格上涨7.83%。2018年上半年玉米价格平均收购价格为0.96元/斤，较去年的0.89元/斤同比上涨7.87%。据了解，玉米价格上涨的原因有：一是受季节性因素影响，自2017年入冬以来，玉米库存只减不增，商户手中存粮逐渐减少，玉米市场供不应求；二是受2017年玉米霉变现象的影响，2017年华北地区玉米产量与往年相比有所下降，玉米供应量减少；三是东北是我国玉米的主产区，2017年东北玉米产量、质量相对华北地区高，价格也有所上涨，东北玉米市场行情带动了我区玉米市场价格的上行。

　　二、猪肉价格先抑后扬

　　今年上半年岱北市场中五花肉平均价格11.22元/斤，较去年12.94元/斤同比下降13.29%，精瘦肉平均价格13.13元/斤较去年14.14元/斤同比下降7.14%，生猪平均价格为5.93元/斤，较去年6.93元/斤同比下降14.43%。1、2月份，我区五花肉、精瘦肉价格平稳运行，价格分别维持在12.50元/斤、14.50元/斤；3月份至5月中旬，我区猪肉价格持续走低，据监测数据显示，3月份我区猪精瘦肉、猪五花肉每500g平均价格分别为：13.00元、11.06元，环比分别下降10.34%、11.56%，同比分别下降8.58%、13.80%；4月份我区猪精瘦肉、猪五花肉每500g平均价格分别为：12.00元、10.00元，环比分别下降7.69%、9.55%，同比分别下降12.47%、21.81%；受5月底开始生猪价格回升的影响，5月底猪肉类价格小幅上涨，5月份我区猪精瘦肉、猪五花肉每500g平均价格分别为12.11元/斤、10.22元/斤，环比分别上涨0.93%、2.22%，同比分别下降13.50%、21.38%。 1月份受气温降低，仔猪成活率降低，加之临近春节，猪肉消费进入旺季，养殖户惜售等因素影响，生猪价格小幅上涨；2月份至5月中旬，生猪需求减少，生猪价格呈震荡下行态势，5月10日生猪价格降至最低点4.70元/斤，较1月16日的最高点7.80元/斤下降39.74%。 

　　生猪和猪肉价格下降的主要原因有：一是随着气温逐渐上升，市民对猪肉的消费需求逐步减弱，猪肉消费进入淡季，导致猪肉价格下降；二是春节前生猪价格持续下滑，养殖户看涨心理增强，部分养殖户存栏惜售，节后消费转淡，生猪价格一路下跌，养殖户急于抛售存栏生猪，致使生猪市场供过于求，加之屠宰企业的屠宰量较往年也大幅下降，生猪市场供应量进一步增加，导致生猪价格持续下跌。

　　据了解，年后生猪价格持续下降，养殖户普遍处于严重亏损状态，开始大量减少补栏数量以降低损失，致使生猪存栏量减少，5月底生猪收购价格出现上涨苗头，部分养殖户压栏惜售，生猪市场供应量进一步减少。据监测数据显示，5月24日生猪价格上涨至5.50元/斤，较月初的4.80元/斤上涨14.58%，5月29日进一步上涨至6.00元/斤，涨幅为9.09%。6月份我区生猪、仔猪的平均价格分别为5.83元/500g、16.38元/500g，环比分别上涨15.67%、15.19%。生猪价格上涨促进猪肉价格回升，6月份我区猪精瘦肉、猪五花肉每500g平均价格分别为12.50元、11.00元，环比分别上涨3.21%、7.61%，同比分别下降3.03%、6.62%。

　　三、水产品价格稳中有涨

　　据监测数据显示，今年上半年我区带鱼、鲫鱼、鲤鱼、明虾每斤的平均零售价格分别为15.00元、10.11元、7.02元、30.00元，其中带鱼，鲤鱼较去年的14.92元、6.93元，同比分别上涨0.54%、1.30%，鲫鱼、明虾较去年12.43元、30.79元，同比分别下降18.66%、2.57%。据了解， 2月份春节期间，泰山区水产品市场需求旺盛，价格有所上涨，2月份岱北市场中水产品平均零售价格为15.54元/斤，环比上涨1.57%，同比下降5.24%；其中鲫鱼、鲤鱼的平均零售价格分别为10.57元/斤、7.14元/斤，环比分别上涨5.71%、9.89%；3月份开始，天气逐渐转暖，水产品上市量有所增加，市场供应充足，价格逐渐小幅下降。

　　四、鸡蛋价格震荡下行

　　今年上半年，鸡蛋平均零售价格为4.27元/斤。据监测数据显示1月份鸡蛋价格稳中有降，平均零售价格为4.87元/斤，环比下降2.60%，同比上涨40.75%。2月份春节期间，市民对鸡蛋的需求旺盛， 市场上鸡蛋供不应求。 2月8日，鸡蛋价格上涨至5.20元/斤，较月初上涨8.33%；春节过后，鸡蛋的需求量大幅减少，加之气温逐步回升，蛋鸡产蛋量增加，鸡蛋价格一路震荡下行，3月27日降至最低点3.50元/斤，较2月份最高点5.20元/斤下降32.69%；6月份气温上升，蛋鸡产蛋量明显下降，加之端午节期间，市民对鸡蛋的需求量大幅增多，鸡蛋价格小幅回升，6月份我区鸡蛋平均价格为3.98元/500g，环比上涨2.05%，同比上涨26.75%。

　　五、蔬菜价格先涨后落

　　上半年，从我区重点监测的17种蔬菜价格看，蔬菜市场价格总体呈下降趋势。1-2月天气寒冷，蔬菜生长减缓，上市量少，市场供应以外地蔬菜为主，由于包装、贮藏、运输成本较高，蔬菜价格在高位运行；蔬菜价格“逢节必涨”是市场惯例，特别是春节前，价格上涨幅度尤为明显，加之1月底，受多地降雪天气影响，蔬菜运输难度增大，运输时间长，导致蔬菜市场供应量紧张，气温降低也导致蔬菜的存储成本上升，蔬菜价格上涨。3月份开始随着气温回升，蔬菜生长周期缩短，市场供应量增加，加之节日影响消退，价格呈持续下降态势；5-6月份气温升高、雨水充足，蔬菜长势良好，蔬菜生长周期缩短，本地蔬菜上市品种和数量明显增多，市场供应量有较大幅度增长，蔬菜价格呈季节性下降。   

　　后期随着气温的持续上升，阴雨天气也会增多，高温潮湿环境不利于蔬菜的存储及运输，尤其是叶菜类蔬菜容易腐烂，预计7、8月份蔬菜价格将有所上涨。下半年随着季节的变换，也到了粮食、水果、蔬菜的收获季节，价格也会随之略有下跌。但到了年底，特别临近元旦春节，农产品的收获季节过去，市场供应不足，需求量大，价格会随之上涨。

　　(泰安市物价局泰山区分局 苑玲)